Bom humor ;-)

Quando você está com fome você fica de mau humor? 

Eu fico. Fome e sono ninguém merece, não é?


Você sabe que a alimentação pode nos ajudar a melhorar o humor estando ou não com muuuuuuuita fome?


Mesmo matando a fome  alguns alimentos tem nutrientes que podem melhorar nosso humor ;-)

Uma dieta rica em peixes, nozes e leguminosas pode fazer a diferença e nos deixar mais animados, você sabia?


Este alimentos contêm aminoácidos fundamentais para que nosso cérebro produza certos neurotransmissores - serotonina, dopamina e noradrenalina - que são relacionados ao humor.


Dopamina e a noradrenalina proporcionam energia e disposição, e são produzidas pelo cérebro com o auxílio de um aminoácido chamado tirosina. A tirosina pode ser encontrada em peixes, carnes magras, aves, leguminosas, nozes e castanhas, leite e iogurte desnatado.

A famosa serotonina, presente em alimentos como o chocolate, tem influência no estado de ânimo, sensação de bem-estar e humor das pessoas. Para ser fabricada, ela também depende da presença de um aminoácido - o triptofano, (não se anime muito nãoooo em justificar que para se manter animada precisa de um chocolatinho). Não é só em chocolate que ela está presente. São fontes dessa substância: peixes, carnes magras, leites e iogurtes desnatados, queijos brancos, nozes e leguminosas.

Cálcio e Vitamina B12

Selênio

Mas não são apenas esses nutrientes que provocam alterações em nosso humor. Deficiências de vitaminas e minerais, principalmente a piridoxina, estão diretamente ligadas à conversão do triptofano em serotonina. Níveis sub-ótimos desse neurotransmissor podem acarretar em desequilíbrios no humor. Neste caso você pode ingerir fígado de boi, bacalhau seco, frango, fígado de galinha, farelo de trigo, salmão, carne bovina e banana pois contêm a piridoxina.

Outra vitamina que, quando faz falta, deixa muita gente mal-humorada é a B12. Mas é fácil encontrar essa substância. Ela está em leites e derivados, atum, carne bovina, ovos.

Minerais como cálcio e selênio também mexem com nosso estado de espírito. O primeiro ajuda a controlar e reduzir a irritabilidade, e pode ser bem útil naqueles dias em que a mulherada está de TPM.

Se você sofre desse problema, anote a listinha para incluir na sua dieta de todo dia: leite, iogurtes e queijos magros. Já o selênio tem ação antioxidante. Carências desse mineral também estão relacionadas a casos de depressão, irritabilidade e ansiedade. Ele está presente em nozes, amêndoas, semente de girassol, peixes e trigo.

Porém, é importante lembrar que não basta consumir os alimentos sugeridos de vez em quando para ter bons níveis dos neurotransmissores, vitaminas ou minerais relacionados ao humor. O segredo é incluir as fontes desses nutrientes na dieta, diariamente.

Vilões quando em excesso

• Nem todos os nutrientes que influenciam nosso humor trazem benefícios. Açúcar, cafeína e álcool em excesso acabam com o equilíbrio emocional. Embora esses alimentos sejam conhecidos pela sensação de euforia que causam, tal sensação é temporária.
• Gorduras demais, além de fazerem mal ao sistema circulatório em geral - e serem responsáveis por parte do excesso de peso, em alguns casos -, são vilãs quando o assunto é sensação de bem-estar. Elas retardam a digestão e afetam o nível de transmissão neurológica, alterando o humor de forma ruim.
• Fechando a lista do que pode nos deixar de mal com a vida, estão aqueles longos períodos sem comer. Jejum prolongado reduz os níveis de glicose no cérebro e fazem com que o mau humor se instale. Ou seja, para ter uma dieta que favoreça o equilíbrio emocional não basta ter o hábito de consumir alimentos com nutrientes que trazem uma sensação de bem-estar. É preciso também evitar os excessos.

Mais dicas para se melhorar o humor 

Botar seu corpinho para agitar na atividade física (a mais prática e divertida que você encontrar) e tudo isso super acompanhado por uma boa seleção de alimentos.

Coloque em sua dieta alimentos que têm o poder de estimular o bom funcionamento do sistema nervoso, desintoxicar o fígado e intestinos, acabar com a irritação e espantar a tristeza.

Valorize e tenha uma boa cumplicidade com os alimentos que facilitam a limpeza das impurezas do organismo como excesso de adrenalina que causa estresse e ansiedade, ou dos cortisóis que causam melancolia e depressão.

Todos os alimentos listados abaixo, principalmente quando originários de cultura orgânica, apresentam ação alcalinizante dos líquidos corporais, gerando portanto um metabolismo mais harmonico e sereno, estado importante para meditar e refletir. 

Alguns alimentos conseguem prevenir as complicações da ansiedade acumulada, porque batem de frente com sua química nociva. Eles se opõem, por exemplo, aos radicais livres, que minam nossa energia e resistência sem dó.

Só 2 lembretes: primeiro a regularidade faz a diferença. Portanto, todo o dia é dia destes alimentos na sua alimentação; segundo evite os alimentos que detonam o bom humor e são grandes portais de entrada para a ansiedade e depressão - os intoxicantes (ver no final do texto).

Vamos então conhecer os alimentos que estimulam a ótica positiva da vida,

LIMÃO: o primeiro da lista pelo seu elevado poder de alcalinizar todos os líquidos corporais, como também de fixar nutrientes importantes como os sais minerais. Ajudar a trazer clareza e lucidez para encontrar as melhores respostas aos desafios da vida. Um grande cúmplice do bom fincionamento do fígado e intestinos, ajuda a eliminar as substâncias densas que enfezam e irritam. Com excelente ação adstringente ajuda a "desencebar" quando ativa a excreção dos excessos de colesterol e triglicérides. Com propriedades digestivas, acelera o metabolismo em até 20% de tudo o que está "indigesto". Bem, 1 limão por dia pode fazer a diferença.

ALFACE: ótima para amenizar a irritação. O talo tem lactucina, substância que funciona como calmante. Além disso, é rica em fosfato. A falta desse elemento no organismo causa depressão, confusão mental e cansaço. Use e abuse, inclusive no preparo de sucos desintoxicantes, nas saladas cruas e nos chás terapêuticos.

COUVES, AGRIÃO e demais folhas verde escuro: ricas em ácido fólico e vitaminas do complexo B, cuidam do cérebro, da memória e do sistema nervoso central. O magnésio contido na clorofila ajuda a ter mais clareza e objetividade sobre as questões que realmente importam.

CENOURA: rica em betacarotenos, substãncias antioxidantes que preservam a saúde de todos os tecidos como os do sistema cardiovascular e da visão. Uma cenoura por dia pode fazer a diferença.

ALHO: reduz a pressão arterial, que pode ir às alturas devido à ansiedade acumulada. Com ação adstringente, também dá uma bela ajuda para baixar colesterol e triglicérides.

BANANA: tão comum em terras brasileiras, diminui a ansiedade e ajuda a garantir um sono tranqüilo. Ela tem esses poderes por ser rica em carboidratos, potássio, magnésio e biotina. A banana também dá o maior pique porque possui vitamina B6, que produz energia. Mas não exagere, porque a banana por contém muita frutose e pode provocar pico glicêmico e até engordar.

UVA: Essa fruta tem boa dose de vitaminas do complexo B, que ajudam no funcionamento do sistema nervoso. A vitamina C e os flavonóides da uva são antioxidantes, que retardam o envelhecimento da pele e ajudam a combater o colesterol. Além disso, é energética. Use também nos sucos desintoxicantes e nas saladas verdes.

JABUTICABA: essa frutinha contém ferro - que combate a anemia - e vitamina C, que aumenta as defesas do organismo. Suas vitaminas do complexo B agem como antidepressivos. Além disso, a jabuticaba é rica em carboidratos, que fornecem energia e, por isso, reanimam. Para que não prenda os intestinos, a cada 10 jabuticabas, mastigue (e ingira) uma com casca e tudo.

LARANJA: rica em vitamina C, cálcio e vitaminas do complexo B, a laranja ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso. O cálcio, presente em sua composição, é relaxante muscular e combate o estresse. E essa fruta ainda é energética, hidratante e previne a fadiga. Além dos sucos desintoxicantes, opte também por consumir a laranja em pedaços ou gomos. A laranja é rica em fibras (principalmente a pectina) que são muito benéficas aos intestinos.

SEMENTES DE LINHAÇA, GERGELIM, GIRASSOL e CASTANHA DO PARÁ:principalmente quando pré-hidratadas e germinadas. Ricas em gorduras essenciais, ômega-3, proteínas e sais minerais, devem ser ingeridas (com moderação) para suprir o cérebro das melhores matérias-primas de que ele necessita. Ricas em sais minerais como o selênio tão abundante na castanha do Pará, fortalecem todas as estruturas corporais e protegem as membranas celulares, além de órgãos e vísceras.

LECITINA DE SOJA: funciona como um detergente para limpar o organismo de todas as gorduras em excesso. Rica também em fitosteróis, acetilcolina e vitamina E, proporciona muitos benefícios aos funcionamento do sistema nervoso e do cérebro. Uma colher de chá por dia, batida com um suco desintoxicante é suficiente.

OVOS: os nutrientes dos ovos que garantem o bom humor são a tiamina e a niacina (vitaminas o complexo B), ácido fólico e acetilcolina. A carência deles pode causar apatia, ansiedade e até perda de memória. Dois ovos por semana é uma porção razoável.

Os maus hábitos e alimentos

Bem, agora os alimentos que detonam a saúde e o bom humor; ao mesmo tempo abrindo as portas para a ansiedade e depressão chegarem e/ou se perpetuarem:

Açúcar refinado e mesmo os demais açúcares quando consumidos em excesso - exige demais do pâncreas quando a glicose explode no sangue e o cérebro fica anestesiado; minutos depois vem a hipoglicemia que gera um estado letárgico e a vitalidade, assim como o sistema imunológico ficam deprimidos.

Álcool - exige muito do fígado e acaba com o sistema nervoso. Dor de cabeça, indisposição, impaciência e intolerância são um local comum de chegada.

Sal - excesso de sal exige muito do coração e dos rins. Troque o excesso de sal por ervas que tornam os pratos muito mais exóticos e saudáveis.

Cafeína - presente no café, nos refrigerantes tipo cola, no chá inglês e no chocolate, dispara a produção de hormônios como a adrenalina, o que aumenta a agitação interna e a ansiedade.

Pular refeições - não é uma boa prática para ninguém, menos ainda para os ansiosos e desvitalizados. O ponto de chegada é a hipoglicemia e o fatídico mau humor. E, quando fôr comer, cego de fome não irá fazer boa seleção dos alimentos.

Fast Food - alimento barato e vazio, pura gordura e carboidratos de péssima qualidade, está provado que causam obesidade, diabetes, ansiedade e depressão.

Jantar de Rei/Rainha - complica o sono, o rejuvenescimento, a recarga energética que todo organismo precisa fazer durante uma boa noite de sono reparador. No outro dia, difícil começar com vitalidade e bom astral.

Fonte: Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para Alimentação Natural, bem-estar e qualidade de vida.

Fonte:http://www.docelimao.com.br/site/terapia-do-riso/o-conceito/143-alimentos-que-ativam-o-bom-humor.html

Vamos cuidar do nosso humor e manter ele em alta ;-)

Agora você já tem aqui algumas dicas da forma como a alimentação te ajuda nisso.

Respire ar puro,  alimente-se bem, durma bem, exercite-se...una estes 4 e o sorriso estará mais frequente em seu dia-a-dia ;-)

Lilian Tomazelli

Quero agradecer a Lilian Tomazelli, que reside em Feliz Natal-MT - Brasil, (é isso mesmo, o nome da cidade é Feliz Natal), que viu a necessidade de falarmos no SEMENTE sobre formas de melhorar o humor. 

Porque bom humor também é sinônimo de bem estar e vida saudável, não é mesmo?

Obrigada Lilian pela sua sugestão! 

Beijos e até o próximo post ;-)

Mais Fonte:

http://cyberdiet.terra.com.br/o-que-comer-para-ter-bom-humor-7-1-6-715.html

Óleo de Côco e seus benefícios

Conhecida como a “árvore da vida”, o maravilhoso fruto do coqueiro tem ácidos graxos como o ácido láurico e monoglicerídeos, semelhante ao leite materno. Seu óleo, após o leite materno é a maior fonte na natureza em ácidos graxos de cadeia média (MTC), que aumentam o metabolismo do corpo.

O Ácido láurico é conhecido por ser antivírus, antifúngico e antibacteriano, fortalecendo o sistema imunológico contra infecções, doenças e más bactérias.

O óleo de coco extra-virgem é ideal para cuidar da pele, combatendo os radicais livres. Como você sabe, os radicais livres causam danos permanentes aos tecidos da pele causando envelhecimento precoce da pele. Além disso, o óleo de coco virgem não evapora de imediato como a água e tem a capacidade de penetrar na estrutura da célula formando uma camada protetora.

Benefícios do óleo de côco para pele

Hidratante: Segundo estudos, concluiu-se que “O óleo de coco é tão eficaz e seguro como o óleo mineral quando usado como um creme hidratante.”
O óleo de coco melhora a hidratação e aumenta os níveis de lipídios da pele.
Ajuda também no combate à celulite.

Tratamento da acne: O ácido láurico encontrada no óleo de coco é anti-bacterianas, anti-viral e anti-fúngico. Diversas pessoas têm utilizado com sucesso o óleo de coco para tratar de tudo, desde eczemas e assaduras à psoríase e infecções fúngicas.

Combate as rugas: O óleo de coco reduz nossa necessidade de vitamina E, combatendo os radicais livres, fortalecendo a pele subjacente tecidos conjuntivos, ajuda a evitar os danos do sol.

Em pasta (estou usando agora)

Benefícios do óleo de côco no organismo

*Seu uso regular melhora a saúde geral e ajuda a reduzir o colesterol.
*É um alimento termogênico, ou seja, acelera o metabolismo.
*Inibe o apetite. Adicionando óleo de coco virgem em sua dieta, você se sentirá mais saciada e comerá  menos.
*Possui propriedades antivirais, ajuda a combater desde o resfriado comum a vírus graves revestidos de lipídeos, como o HIV e herpes!
*Controla o diabetes pois ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
*Protege as células do coração e problemas na tireóide.
*Alivia os sintomas da menopausa e síndrome pré-menstrual (TPM)

Contra-indicações e efeitos colaterais

O óleo de coco virgem é um alimento com baixo potencial alergênico e, de uma maneira geral, não possui contra-indicações quando consumido na quantidade de 30-45 ml/dia. Em doses acima disso, pode causar diarréia como efeito colateral mais relatado. Se isso ocorrer, descontinue o uso. Em caso de doenças, converse com seu médico antes de usar esse alimento.

ÓLEO DE COCO VIRGEM ORGÂNICO PODE REDUZIR GORDURA ABDOMINAL

O óleo de coco é comumente dividido em duas amplas categorias: refinado e virgem. O óleo refinado é tipicamente obtido do coco seco, chamado de copra. O óleo de coco virgem é obtido a partir de cocos frescos. Como elevadas temperaturas e solventes químicos não são empregados, o óleo virgem mantém seus fitoquímicos naturais, responsáveis pelos seus suaves sabor e aroma. Estudos recentes realizados em animais, conduzidos na Índia, comparando óleo de copra (refinado) com óleo de coco virgem, demonstraram que os animais que utilizaram óleo virgem apresentaram efeitos benéficos significantemente superiores ao do óleo de copra nos seguintes parâmetros:

 • Redução dos níveis de colesterol total, fosfolipídeos e LDL-c;

 • Aumento nos níveis tissulares e séricos de HDL-c;

 • Efeito antitrombótico, avaliado através de dosagens de fibrina, fibrinogênio, fator V, 6-ketoPGF1α e tempo de protrombina;

 • Ação antioxidante: o óleo de coco virgem promoveu redução da peroxidação lipídica tanto in vitro como in vivo.

Propriedades Termogênicas

 Em média, 2/3 dos ácidos graxos do óleo de coco são triglicerídeos de cadeia média (TCM). Após absorção intestinal, os TCM são transportados diretamente para o fígado, através do sistema porta, onde são beta-oxidados aumentando a termogênese pós-prandial8.

Um estudo realizado na Escola de Nutrição e Dietética Universidade de McGill, no Canadá, que avaliou o gasto energético e a composição corporal de 24 homens com IMC entre 25-31 kg/m2, através de calorimetria indireta e de ressonância magnética nuclear, verificou que o consumo de uma dieta rica em TCM durante 28 dias reduz a gordura abdominal em homens, possivelmente devido ao aumento do gasto energético, somado a um efeito sacietógeno. Um trabalho recente conduzido no Centro de Pesquisa de Obesidade e na Universidade de Columbia, em Nova York, avaliou a perda de peso corporal e a redução da massa gorda total e abdominal em 49 indivíduos submetidos a um programa alimentar de redução de peso, que consumiram azeite de oliva ou TCM, como parte de suas dietas. O consumo de TCM resultou em maior perda de peso e maior redução de gordura em relação ao azeite de oliva. Hormônios incluindo a colecistoquinina, peptídeo YY, peptídeo inibitório intestinal, neurotensina e polipeptídeo pancreático, têm sido propostos como agentes atuantes nos mecanismos pelos quais os TCM induzem à saciedade. Uma pesquisa realizada por Guo e colaboradores verificou que culturas de adipócitos tratados com ácido caprílico obtiveram uma inativação do PPAR- (receptor gama ativado por proliferador de peroxissomos) o que pode contribuir para a downregulation de genes lipogênicos dos adipócitos. Alguns autores também propõem que a administração de TCM possa modular a ação da grelina, indicando um outro efeito metabólico importante no combate à redução de peso corporal. A quantidade de TCM empregada nesses estudos varia desde 10g/dia até 48g/dia.

O óleo de coco virgem pode ser utilizado como tempero de saladas, adicionado a “shakes”, misturado em granola, iogurte, salada de frutas, etc. Pode também substituir os outros óleos utilizados na cozinha ou ser empregado em qualquer outro preparo culinário idealizado pelo consumidor. Pode-se também, tomar direto da colher, após as refeições.

Idealmente, o óleo de coco deve ser comprovadamente virgem e preferencialmente orgânico. 

Há óleo de côco em capsulas também, para você tomar diariamente. Mas alguns dizem que o efeito não é o mesmo que consumir o óleo normal. 

Abaixo você tem a oportunidade de ver mais sobre o assunto. Informação nunca é demais, não é mesmo? (Vídeos e matéria)

Aproveite a dica e se tiver a oportunidade de experimentar. Conte para o SEMENTE o que achou, ok?

Beijos e até mais ;-)

Óleo de CÔCO no Globo Repórter, exibido em 2011

Óleo de Côco  no programa da Ana Maria Braga, MAIS VOCÊ

Veja esta pesquisa com óleo de côco que deu certo:

http://www.esteticaguia.com.br/materia.asp?regid=1&mregid=&pregid=&prid=3&id=1440&n=S

Fonte:

http://www.dietaemagrecerurgente.com/beneficios-do-oleo-de-coco-extra-virgem/

http://www.oleodecoco.com/gorduraabdominal

SEMENTE no mundo ;-)

Mapa de Visualizações do SEMENTE por país

Reino Unido, Brasil, Estados Unidos, Rússia, Austrália, Itália, Alemanha, Espanha, França, Suiça são alguns dos países que já estiveram conosco ;-) e que continuam a acessar o blog.

Desde que o SEMENTE nasceu as amigas procuraram divulgar o Blog.
E deu tão certo que hoje muitos brasileiros espalhados pelo mundo acessaram uma ou mais vezes o SEMENTE.

Mas não é só brasileiros que estão acessando o Blog. Tem também pessoas de outras nacionalidades.
Que maravilha!!!
O que acreditamos que seja bom deve ser divulgado, não é mesmo?

Devo agradecer de uma forma toda especial a Karen Cavalcante, que onde quer que ela vá anda espalhando SEMENTE :-)





Graças a ela uma Alemã, uma Italiana e uma Escocesa tiveram o conhecimento do blog.  (Ainda não sabemos a opinião delas, mas esperamos em breve poder saber e vamos dividir com você).

A Karen descobriu que através do Google há uma ferramenta que traduz o SEMENTE para outra língua, aqui no caso o Inglês. Obrigada Karen pela sua ajuda e dedicação em difundir a idéia de saúde, bem estar e da busca por uma boa forma ao mundo, através das nossas experiências ;-)

A Karen é tão dedicada que muito em breve vamos postar mais novidades (receitas) aqui para você com a sua (leia-se Karen) colaboração.

E se você também tem alguma novidade para nós este espaço é seu também.

Abraços e até logo mais ;-)

CHIA e ÓLEO DE CÔCO no Bolo Saudável

Você pôde observar aqui no SEMENTE que foram surgindo algumas sugestões e dicas para o BOLO SAUDÁVEL, o que é ótimo. Hoje resolvi experimentar 2 ingredientes sugeridos. 


A CHIA e o ÓLEO DE CÔCO. (Em breve vamos falar sobre eles aqui no semente e porque resolvi utilizar estes dois ingredientes no Bolo)

Óleo em pasta

Então ficou assim:

BATER NO LIQUIDIFICADOR

1 xicara e meia (chá) de açucar mascavo
4 ovos inteiros, 
3 colheres de sopa (cheia) de óleo de côco, (que substituiu o oléo normal) 


1laranja e meia com casca, mas sem semente, (se você não se importa que o gosto fique bem acentuado da laranja) - 
3 colheres de sopa de linhaça
Bate bem no liquidificador

Tire as extremidades da laranja e as sementes

BATE NA BATEDEIRA 

Aveia, farinha integral, Chia, Quinoa e proteína de soja

Depois acrescenta na batedeira a massa do liquidificador aos seguintes ingredientes:
1 xícara de chá de farinha integral, 
1 xicara de chá de aveia
4 Colheres de sopa de quinoa, 
2 Colheres de sopa de proteína de soja,(que seria o leite de soja em pó, por exemplo) 
2 colheres de sopa de CHIA

Adicione por último 1 colher de chá (cheia) de fermento para bolo e misture bem na massa com uma colher.

Unte a forma com margarina apenas

Calda: Expreme meia laranja e adicione a calda uma colherinha (1 colher de chá não muito cheia) de açucar mascavo. Coloque por 1 minuto no microondas...depois jogue por cima do bolo...(fure o bolo com um garfo para a calda penetrar no bolo) as vezes eu coloco pedaços de laranja em cima do bolo...fica bom.

Coloque assar em 180 graus por uns 40 minutos, (depende do seu forno)

Eu aprovei. É mais uma variação do Bolo, (ele fica com um gostinho de côco, mas bem suave).
Se você tem novas sugestões fique a vontade.
Agora está servido. Bom apetite :-)

Até o próximo.

Beijos

Bolo Saudável na Austrália

Você já ouviu falar em alergia a alguns alimentos, não é?
Tem quem tem intolerância a glúten, a lactose, e por ai vai.


Eu tenho uma amiga que tem alergia a LINHAÇA. Eu nunca tinha ouvido falar. Mas nas minhas pesquisas já vi que é bem comum, (fiz a pesquisa porque ela comentou a respeito).

A Vanda Woestemeier, mora na Austrália com o marido e a filha, há mais ou menos dois anos, (ou será que já faz 3 anos? Como o tempo passa). 
Ela é formada em Engenharia Quimica, e nas horas vagas adora um artesanato. Tanto que ela tem até um Blog que fala a respeito. (http://artesanatoporpaixao.blogspot.com.au/)




A Vandinha é daquelas amigas que não importa o tempo (já faz muito tempo que não dou um abraço nela) ou a distância o carinho continua o mesmo.




Quando eu me aventurei em dividir com você as minhas "experiências saudáveis" aqui no SEMENTE, a Vanda, foi uma das primeiras a curtir. 


E lá do outro lado do mundo, ela se aventurou a fazer o BOLO SAUDÁVEL, mas sem linhaça. Porque ela tem intolerância a esta semente. 

Olha só o que ela diz:
Tati.... fiz o bolo como você viu, mas com algumas alterações... como sou alérgica a linhaça tive que deixa-la de fora, e também não encontrei o levedo de cerveja aqui na Austrália. Acredito que mesmo não tendo esses dois ingredientes será super nutritivo. Um beijão 








É Vanda mesmo sem linhaça o seu BOLO SAUDÁVEL parece uma delicia. 
Vou ter que ir fazer uma visita para você ai na Austrália para ter certeza ;-)


O BOLO SAUDÁVEL está correndo o mundo (e onde é que não tem brasileiro, não é?). 
Isso é ótimo. 
Porque é sempre bom cuidar da nossa saúde não importa onde estamos.
Mesmo que você tenha intolerância a alguns alimentos você pode fazer o seu Bolo, de forma saudável, substituindo alguns ingredientes, (diga-se sementes). 
Não tem problema. 
Mas procure sempre informações a respeito do que você está adicionando.
Você merece este carinho. Você merece saúde. Você merece o melhor ;-)


Não esqueça, cuide da alimentação e pratique uma atividade física!


Beijos e até mais ;-)

Levedo de Cerveja

Bem outro ingrediente que uso no BOLO SAUDÁVEL é o levedo de cerveja. Eu utilizo 2 colheres de levedo, na receita. Porém devo confessar que não uso com muita frequência. Eu alterno. Uma vez sim e outra não. Já ouvi falar muito que o levedo de cerveja é ótimo para pele. Mas é preciso saber mais sobre o que ingerimos e a forma correta de fazer isso. Então fui buscar informações sobre o levedo de cerveja é quero dividir com você aqui no SEMENTE.

Vale apena saber mais sobre ele.

Então, para que serve o Levedo de Cerveja, de fato?

O levedo de cerveja ajuda na resistência e na desintoxicação do organismo, mas ele é muito mais do que isso. 

Ele ajuda a deixar a pele mais saudável, recompõe a flora intestinal e desintoxina o intestino, auxilia no tratamento de hemorróidas e prisão de ventre, é recomendado nos casos de stress, distúrbios nervosos e diabetes, é um excelente cicatrizante, aumenta as defesas do organismo, é ótimo para problemas de pele como acne, eczemas e furúnculos, indicado para casos de deficiências de vitaminas, anemias, infecções, resfriados e intoxicações.

Como ele é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, ajuda a manter a integridade dos sistemas digestivos e nervoso, auxilia na falta de memória e concentração, irritação, stress, depressão, cansaço físico e mental.

Os nutrientes

A levedura de cerveja contém, além de todas as vitaminas do complexo B (colina, biotina e inositol), vitamina A,  sais minerais como cromo, zinco, cálcio, ferro, fósforo e selênio. Também possui proteínas e aminoácidos, complexos de DNA e RNA, carboidratos complexos, fibras dietéticas e ergosterol (precursor de vitamina D).

Levedura de cerveja e o diabetes

Pelo seu alto teor de cromo, o levedo de cerveja pode ser consumido por quem possui diabetes, pois ajuda a regular a produção de insulina, graças ao cromo e a vitamina B.

O levedo de cerveja pode ser encontrado em casas de produtos naturais sendo vendido o pó a granel, e pode ser consumido misturada a saladas, sopas, sucos e vitaminas ou então na ração humana. 

Não é recomendado cozinhar o levedo, já que assim perde grande partes de suas substâncias benéficas.

Com restrições

Mesmo com o seu alto poder nutritivo e benefícios, os produtos naturais e industrializados feitos à base da substância devem ser consumidos apenas com a autorização prévia de um profissional da área da saúde, pois a substância pode causar algumas disfunções intestinais por competir com bactérias probióticas (bactérias benéficas) presentes no intestino. Portanto, pessoas que apresentam algum problema intestinal devem evitar o levedo.

Mas, na maioria dos casos, a substância não oferece riscos à saúde. Quando ingerido sob orientação médica e na quantidade adequada, não há efeitos colaterais.

Alguns nutricionistas afirmam que o levedo de cerveja é um excelente complemento para dietas de emagrecimento, mas não há um consenso sobre esta indicação.

Mitos e como tomar levedo de cerveja

Há quem diga que levedo engorda, e há quem diga que emagrece. A verdade, é que o levedo pode aumentar o apetite e assim fazer a pessoa comer mais do que deveria, engordando depois. O levedo em si não engorda.

Então, pra quem não quer engordar, o ideal é procurar um médico para saber qual a dosagem certa de compromidos tomar por dia. E fazer atividades físicas. Já pra quem quer ganhar massa, pode-se aumentar as doses, e tomá-las também depois das refeições.

Agora você já sabe mais sobre o Levedo de Cerveja. Você pode utiliza-lo, caso você não tenha nenhuma hipersensibilidade ao mesmo.

Espero que tenha gostado. 

Procure sempre informações sobre o que você está consumindo.

Cuide-se ;-)

Este site traz mais informações sobre o Levedo de Cerveja. Confira:

http://www.ednatureza.com.br/levedo.htm

Fonte:

http://www.alimentacao-saudavel.com/os-incriveis-beneficios-do-levedo-de-cerveja/