sexta-feira, 16 de novembro de 2012

SEMENTE em festa :-)

Comemorando mais de 10 mil acessos.

PARABÉNS!!

Você nasceu, SEMENTE, no dia 16 de abril de 2012.
Exatamente hoje comemoramos os seus 7 meses de vida.

Você veio com o objetivo de ajudar a todos que buscam viver uma vida saudável.


Obrigada a todos que passaram e ainda vão passar por aqui.

VOCÊ público é o grande responsável pela sobrevivência do SEMENTE.

Continue conosco.

Obrigada a você do REINO UNIDO, USA, BRASIL, SUIÇA, ALEMANHA, ITALIA, PORTUGAL, AUSTRALIA, ESPANHA, CABO VERDE, ROMENIA, NOVA ZELANDIA, CHILE, FRANÇA,...acreditem foram muitos os países que já passaram por aqui. Muitissímo obrigada!!

Continue enviando suas receitas...continue compartilhando as suas dicas de saúde com o SEMENTE e as muitas SEMENTEIRAS e SEMENTEIROS que por aqui passam, agradecem.

PARABENS A TODOS!!




segunda-feira, 5 de novembro de 2012

Viajar e comer bem

Viajar faz bem, conhecer pessoas mais ainda...como é bom poder sair um pouco da rotina e fazer coisas que nos fazem bem. Isso sem dúvida faz parte de se ter uma vida saudável. 
Estou em Lisboa-Portugal, com o objetivo de estudar, porém quem me conhece sabe que adoro fazer amigos e viajar. E noutro dia tive esta oportunidade :-)

Estive na região do Minho, que fica ao norte de Portugal, mais precisamente em Porto e na cidade de Guimarães. E nesta viagem pude também degustar algumas delicias da culinária portuguesa, como o Bacalhau com Natas e o Toucinho do Céu, um doce tradicional, por exemplo, (embora seja vegetariana como alguns tipos de peixe).

Mas um local em especial me fez querer dividir esta descoberta com você que está por aqui no SEMENTE. 

Estive conhecendo, através da indicação de amigos portugueses, que conheci durante a viagem, o Miss'Opo, (www.missopo.com).


Foto da Página do Facebook do Miss'Opo 
Na zona histórica do Porto, a Miss'Opo apresenta-se como um projeto de turismo cultural que envolve uma guest house, uma área de cafetaria, quiosque e bar, e uma loja. 

Porém eu estive no Café onde servem deliciosos petiscos e refeições ligeiras com um bom preço.

E pude provar algumas delicias como a Batata do Meu Pai, o Creme de Beterraba, entre outros. 

As pessoas que lá trabalham esbanjam simpatia. O ambiente é alternativo. A decoração não segue um padrão. É tudo muito diferente. O ambiente é,ao mesmo tempo moderno e cheio de charme.

A comida portuguesa já é uma delicia, e poder comer em um lugar como este só faz se encantar ainda mais por Portugal. 

Procure não pedir o que você está acostumado a comer. Desafio você a provar os muitos pratos com nomes divertidos e deixe-se levar pelo sabor da culinária da casa. Uma verdadeira delicia e com preço bom. Recomendo as Batatas do Meu Pai, o Creme de Beterrabas, e o Faz-te a vida, (um prato que você mesmo prepara)

Recomendadissimo o lugar e as delicias servidas :-)

Se passar por Porto já sabe, deve incluir no roteiro uma passadinha pelo Miss'Opo.

Até o próximo post :-*


Confira algumas fotos do lugar e veja se eu não tenho razão:


Foto da Página do Facebook do Miss'Opo 

Cozinha: Você pode ver ela preparando os pratos e se quiser é convidado a ajudar :-)

Esta é uma salada mista. Tirando o salame fica perfeita _Foto de Jéssica F. do Carmo

Este não provei porque tem frango, mas imagino que não iria decepcionar os apreciadores de carne

Nome do prato: Faz-te a vida _ Foto de Jéssica F. do Carmo




quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Combinar alimentos para se ter mais benefícios


Estava eu "passeando" pelos sites de noticias e uma matéria me chamou atenção. Pensei que seria importante compartilhar com você aqui no SEMENTE. O que é bom deve ser passado a diante, não é mesmo?
E olha que interessante o que diz a matéria sobre os benefícios de se combinar alimentos. 

"Todo mundo sabe que a alimentação saudável traz diversos benefícios para o corpo. Mas alguns alimentos, quando combinados com outros, podem potencializar ainda mais esses efeitos e até ajudar no tratamento de doenças, como alergias, insônias e até alguns tipos de câncer.

A ingestão de combinações alimentares facilita a absorção de nutrientes e traz mais benefícios do que a ingestão de alimentos separados. As nutricionistas Lara Natacci e Andréia Naves dão dicas de quais alimentos se complementam e como eles agem juntos no organismo. 
Por exemplo, comer feijoada com laranja faz bem porque a vitamina C da fruta aumenta em 50% a absorção do ferro do feijão e da couve. Para desempenhar essa mesma função, pode ser um suco de fruta cítrica, também rico em vitamina C, ou alguma fruta como morango, kiwi ou limão.
Essa combinação pode fazer bem para pessoas que têm anemia, segundo a nutricionista Andréia Naves.
Outra combinação que pode fazer bem é o molho de tomate aquecido com azeite. Essa mistura ajuda a diminuir o colesterol porque o licopeno do molho de tomate é mais bem absorvido e aproveitado pelo organismo quando aquecido e ingerido junto com uma fonte de gordura monoinsaturada, como o azeite.

Para melhorar a função intestinal, as nutricionistas recomendam o mamão papaya com chia, linhaça ou aveia.
O mamão possui papaína, que ajuda na digestão, e é mais bem digerido com os outros alimentos que contém fibras, substâncias que melhoram a absorção dos nutrientes e o funcionamento do intestino.
Além disso, as fibras ajudam a aumentar a sensação de saciedade e, quando combinadas com antioxidantes como a vitamina C, têm maior eficiência. Uma combinação que traz esses benefícios e ainda ajuda a emagrecer é o abacate com limão (rico em vitamina C) e aveia (fibras).
O limão também aumenta a absorção de catequinas, antioxidantes que protegem as células e aumentam a imunidade. O peixe branco possui essas substâncias e, quando consumido com limão, diminui o risco de câncer e derrames.
Veja abaixo mais combinações e receitas que fazem bem à saúde:
Para prevenir a osteoporose: semente de melão triturada com sucos, sopas ou feijão com arroz. O cálcio da semente de melão pode enriquecer essas preparações, ajudando também no crescimento de crianças.
Para reduzir o consumo de sal: sal de cozinha com ervas secas, como manjericão, alecrim, sálvia, tomilho ou orégano. A adição desses elementos reduz o sal na dieta e ainda melhora o sabor dos alimentos.
Para aumentar a saciedade: arroz integral, fonte de fibra, com cúrcuma ou açafrão, que têm poder antiinflamatório. Essa mistura ajuda na saciedade e tem alto poder antioxidante. O açafrão deve ser adicionado ao arroz no final da preparação.
Para melhorar o humor: banana com canela, aveia e castanhas picadas.
Para melhorar o desempenho cognitivo: suco de frutas vermelhas com gérmen de trigo. As frutas vermelhas possuem antocianinas e o gérmen de trigo possui colina, que ajudam o desempenho. O ácido elágico, presente na framboesa e na casca da uva, eleva a absorção do ômega-3 e favorece a ação da quercetina, antioxidante.
Para aumentar a imunidade: suco com 4 cenouras grandes, sem pontas e cortadas em pedaços grossos; mais 2 limões descascados e sem sementes, cortados em quatro; mais 1 colher de sopa de óleo de linhaça; mais 1 copo de suco de uva integral.

Interessante!!

Então vamos lá combinar alimentos e ficar mais saudável.

Beijãoooooo
A matéria completa você pode ver:

quarta-feira, 3 de outubro de 2012

Apaixonada por nectarina


Gente eu sou apaixonada por fruta. Uva, melância, abacaxi, manga, e por ai vai. Eu costumo dizer que viveria só de fruta. Claro que não é bem assim, eu sei que precisamos de outras fontes para termos boa saúde. Mas que fruta faz parte da minha alimentação isso faz. E tem uma fruta que hoje quero destacar para você. É a NECTARINA. Adorooo!!

Como o objetivo é saber o que estamos comendo. Então vamos saber mais sobre esta delicia. 
Bem a nectarina é uma espécie de pêssego, lisa (sem pêlos), de caroço livre. A nectarina é uma fruta desenvolvida em laboratório, trata-se da combinação de material genético (enxerto) do pêssego e da ameixa

Nectarina é mais saúde

É uma fruta que traz muitos efeitos benéficos para a saúde, principalmente devido ao seu alto teor de antioxidantes que são compostos que protegem as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres. 
Além disso, a nectarina contém vitamina A, vitamina B3, vitamina C e potássio. A vitamina A é essencial para conservar a saúde da pele, proteger a vista e auxiliar no crescimento. 

A vitamina B3 desempenha um papel importante no processo de formação do DNA. A vitamina C contribui para saúde dos ossos, cartilagens, dentes, gengivas e protege o organismo contra infecções. O potássio é um elemento químico essencial para o homem.

Fonte de fibras alimentares, as nectarinas previnem a constipação e reduzem o risco de se adquirir cancro de cólon. 

Prisão de ventre

Esta fruta suculenta tem alto teor de betacaroteno, um antioxidante que o organismo converte em vitamina A. Contém ainda viamina E. Para melhorar ainda mais, a polpa é rica em antioxidantes que ajudam a proteger contra o câncer e outras doenças ao reduzir os danos celulares que ocorrem quando o corpo queima carboidratos, gorduras ou proteínas. A pectina, uma fibra solúvel, presente em sua composição ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue. Já a casca contém fibras insolúveis, que previnem a prisão de ventre.
Nem dá para acreditar que uma fruta tão deliciosa e pequena tem tantos beneficios, não é mesmo?
Bom saber.
Vamos aproveitar a dica do SEMENTE e comer mais frutas no nosso dia a dia. 
Bom estar de volta.
Beijão para você

Fontes: 
Livro O poder dos alimentos e das vitaminas – Especial Seleções

http://pt.wikipedia.org/wiki/Nectarina_(fruta)
http://www.todafruta.com.br/todafruta/mostra_conteudo.asp?conteudo=11842

quinta-feira, 2 de agosto de 2012

Dia de meditar com Charles Chaplin

Oi ;-)

Muitas vezes passamos por momentos em que nos fazem refletir muito. E está reflexão é importante para que mantemos o equilibrio e nos mantemos de bem com a vida, com as pessoas, com tudo. Com nossas reflexões devemos sempre aprender algo novo. Já dizia Charles Chaplin:


APRENDI

Aprendi que eu não posso exigir o amor de ninguém, posso apenas dar boas razões para que gostem de mim e ter paciência, para que a vida faça o resto. 

Aprendi que não importa o quanto certas coisas sejam importantes para mim, tem gente que não dá a mínima e eu jamais conseguirei convencê-las. 

Aprendi que posso passar anos construindo uma verdade e destruí-la em apen

as alguns segundos. Que posso usar meu charme por apenas 15 minutos, depois disso, preciso saber do que estou falando.

Eu aprendi... Que posso fazer algo em um minuto e ter que responder por isso o resto da vida. Que por mais que se corte um pão em fatias, esse pão continua tendo duas faces, e o mesmo vale para tudo o que cortamos em nosso caminho.

Aprendi... Que vai demorar muito para me transformar na pessoa que quero ser, e devo ter paciência. Mas, aprendi também, que posso ir além dos limites que eu próprio coloquei.

Aprendi que preciso escolher entre controlar meus pensamentos ou ser controlado por eles. Que os heróis são pessoas que fazem o que acham que devem fazer naquele momento, independentemente do medo que sentem.

Aprendi que perdoar exige muita prática. Que há muita gente que gosta de mim, mas não consegue expressar isso. 




Aprendi... Que nos momentos mais difíceis a ajuda veio justamente daquela pessoa que eu achava que iria tentar piorar as coisas.

Aprendi que posso ficar furioso, tenho direito de me irritar, mas não tenho o direito de ser cruel. Que jamais posso dizer a uma criança que seus sonhos são impossíveis, pois seria uma tragédia para o mundo se eu conseguisse convencê-la disso.

Eu aprendi... que meu melhor amigo vai me machucar de vez em quando, que eu tenho que me acostumar com isso. Que não é o bastante ser perdoado pelos outros, eu preciso me perdoar primeiro.

Aprendi que, não importa o quanto meu coração esteja sofrendo, o mundo não vai parar por causa disso.

Eu aprendi... Que as circunstâncias de minha infância são responsáveis pelo que eu sou, mas não pelas escolhas que eu faço quando adulto.

Aprendi que numa briga eu preciso escolher de que lado estou, mesmo quando não quero me envolver. Que, quando duas pessoas discutem, não significa que elas se odeiem; e quando duas pessoas não discutem não significa que elas se amem.

Aprendi que por mais que eu queira proteger os meus filhos, eles vão se machucar e eu também. Isso faz parte da vida.

Aprendi que a minha existência pode mudar para sempre, em poucas horas, por causa de gente que eu nunca vi antes.

Aprendi também que diplomas na parede não me fazem mais respeitável ou mais sábio.

Aprendi que as palavras de amor perdem o sentido, quando usadas sem critério. E que amigos não são apenas para guardar no fundo do peito, mas para mostrar que são amigos.

Aprendi que certas pessoas vão embora da nossa vida de qualquer maneira, mesmo que desejemos retê-las para sempre.

Aprendi, afinal, que é difícil traçar uma linha entre ser gentil, não ferir as pessoas, e saber lutar pelas coisas em que acredito.

Charles Chaplin





Beijinhos e até mais

quinta-feira, 19 de julho de 2012

Bolo Saudável versão Gabriela Netto


Lembra que no último post apresentei à você a Gabriela Netto, do Rio de Janeiro?

Lembra também que eu disse que ela tinha muito a colaborar com o SEMENTE. 

Então agora você vai entender um pouquinho do que eu me referia no post anterior.

Bolo Saudável da Gabi

Bolo Saudável de Banana


Veja o que a Gabi fala na sua página do Facebook a respeito do BOLO SAUDÁVEL.

"Uma delícia de bolo recomendo a todos!! Além de fácil, é super nutritivo!!!
Como a autora do blog diz, o bolo pode ter alterações e eu fiz algumas como colocar banana desidratada, coloquei passas tanto no liquidificador, quanto na batedeira, castanha do pará em pedaços e 1 colher de gergelim". E continua dizendo que com as passas ela diminuiu a quantidade de açúcar mascavo. “Também untei a forma e polvilhei com canela. Ficou sensacional!”

Veja o que ela, a Gabi, ainda diz para uma amiga, "Definitivamente foi o melhor bolo que já fiz!  Faça! É super fácil!"

 "Coloquei banana amassada na massa e para agradar  os paladares que não curtem tanto coisas tão naturais, fiz uma apresentação como um bolo de banana com calda de caramelo e banana fatiada no fundo. Vc não tem idéia do sucesso? Não sobrou nada em questão de minutos!!! “

Viu a criatividade da Gabi?
E olha a Gabi não só adora fazer comidinha saudável como ela também é praticante de exercícios físicos. Ela gosta de andar de bicicleta e também de corrida ;-) Um exemplo para nós, não é mesmo?

Realmente é preciso que tenhamos beeeem gravado na nossa mente que se queremos saúde, queremos qualidade de vida, precisamos reavaliar o que comemos e como vivemos ;-)

Sucesso para você Gabi.
Mais uma vez muito obrigada.
Em breve a Gabi prometeu novas receitas para dividir conosco.

Um big beijo para você que virou uma SEMENTEIRA de carterinha...hehehe. 
Sem você este blog não tem razão de ser.
Um lindo dia ;-)

terça-feira, 17 de julho de 2012

SEMENTE fazendo amigos

Oi GENTE ;-)

Estive ausente um longo período, mas agora o SEMENTE volta a ativa!
Você já pode conferir duas receitinhas novas aqui. Uma de Requeijão e uma de Bolo de Frutas.


Por alguns dias não pude estar em contato com você, mas tive uma bela surpresa. 
Ao voltar me deparei com um comentário especial aqui no Blog. 
A "Gabi" deixou comentários a respeito do Bolo Saudável. E logo tratei de saber quem era ela, já que a maioria das pessoas que postavam aqui eram conhecidas ou conhecidas de amigos ;-)


Como tenho um carinho especial por todos que acessam o SEMENTE fui logo querendo saber mais da Gabi. E vi que ela merecia um post especial aqui. Agora nós trocamos dicas de saúde e receitinhas. Em breve teremos aqui uma receita deliciosa da Gabi, que na realidade se chama Gabriela Netto, e mora no Rio de Janeiro, Brasil ;-)
E gente ela é um verdadeiro encanto. E sem falar que dá um show em disposição. Em breve você vai saber do que estou falando.


Olha o que ela diz:

"Como eu conheci o blog? Boa pergunta! Eu ando numa fase de transformação pessoal, com prática de atividade física e cuidado com alimentação, ou melhor, com a nutrição do meu corpo. Assim, vivo procurando uma receitinha pra fazer. Eu queria fazer um bolo saudável e de tanto fuçar o google, encontrei seu blog e adorei! Vc viu que dei os devidos créditos a ele, né? rsrs (No Facebook dela ela faz muitas referências ao SEMENTE).
Achei-o muito legal, pois é sempre bom conhecer coisas que fazem bem ao nosso corpo e almal!!! Eu tb já quis fazer um blog, mas ainda não tive a paciência necessária pra isso. rsrs"



                    Apresento a vocês a Gabriela, Gabi. Seja muuuuuito bem vinda. 




Em breve teremos aqui suas receitinhas, Gabi. Obrigada por fazer parte do SEMENTE e também por indicá-lo aos seus amigos e amigas ;-)


A Gabi tem muito a colaborar conosco.


Um grande beijo a você que está sempre conosco, acompanhando o SEMENTE.
E lembre-se que este blog também é seu.
Este espaço é reservado para todos que querem trocar idéias sobre uma vida saudável.
Até logo mais ;-*

segunda-feira, 16 de julho de 2012

Bolo de frutas by Ligia

Estou tão feliz, porque vejo que muitas pessoas andam preocupadas com sua saúde e com a qualidade de vida que andam tendo. Isso é ótimo. E melhor ainda quando podemos influenciar positivamente as pessoas que estão "perto da gente". 


O SEMENTE tem colaborado com isso de alguma maneira. Muitas pessoas querem contribuir com nosso blog.




A Ligia Zen, é uma prima muito especial. Muito querida por mim e pela minha família. E há pouco tempo ela precisou fazer uma cirurgia.  E enquanto está em recuperação ela também criou uma receitinha e divide aqui conosco no SEMENTE. 


Mas olha só o que ela conta:


"Tatinha querida estou hoje em casa de castigo pois fiz uma esterectomia total (cirurgia de retirada de útero e colo de útero) muito grande e dolorida...já estou melhorzinha.
Ai hoje criei esta receita. Ficou bem bom e as crianças gostaram".
E ela é claro divide conosco a sua receita:




BOLO DE CENOURA, LARANJA E MAMÃO)

·        2 MAMÃO PAPAIA
·        ½ CENOURA CRUA
·        1 XIC SUCO LARANJA
·        1 XIC PASSAS
·        1 XIC AVEIA
·        2 XIC FARINHA TRIGO
·        2 XIC AÇUCAR MASCAVO
·        1 COLHER(CHÁ) BICARBONATO SÓDIO
·        1 COLHER(SOPA) FERMENTO EM PÓ
·        4 OVOS




MODO DE PREPARO
JUNTE NUMA VASILHA, A FARINHA, AVEIA, ½ XIC PASSAS, AÇUÇAR, BICARBONATO DE SÓDIO E O FERMENTO.(RESERVE ISSO)
NO LIQUIDIFICADOR VOCÊ BATE O MAMÃO SEM CASCA E SEM SEMENTES, SUCO DE LARANJA A CENOURA E ½ XIC PASSAS
DEPOIS DE BEM BATIDO JUNTE ESTE SUCO COM O QUE ESTA NA VASILHA RESERVADO.
MEXA BEM ATÉ MISTURAR BEM E LEVE PARA ASSAR
Obs.: ELE FICA BEM UMIDO, MAS FICA UMA DELICIA

Gostou? 

Bem, melhoras para você Ligia ;-)
Se recupere logo.
Obrigada, por dividir conosco sua receita.

Obrigada a você também que curte o SEMENTE.

Um beijãoooooo e até o próximo post

sábado, 7 de julho de 2012

REQUEIJÃO by Paulinho

Quem disse que homem não tem dicas para nos dar? E algumas deliciosas e saudáveis também, porque não?


Estou no Brasil há alguns dias e mesmo me cuidando, indo a acadêmia, comendo minhas sementinhas superpoderosas, também aproveito para comer comidinhas especiais. Descobri que meus queridos sempre podem colaborar com deliciosas dicas. 
Desta vez vc vai precisar apenas de leite, limão ou vinagre branco de álcool, margarina e sal a gosto. E para sua surpresa sai um REQUEIJÃO sem igual!


O Paulo, ou Paulinho para nós, namorido da minha prima Bui, noutra noite me ensinou a preparar um requeijão. E ele me mostrou passo a passo como se faz. E é claro que vou dividir isso com você ;-)




Você vai precisar de:


2 litros de leite integral, não pode ser o desnatado
1 xícara pequena ou 100ml de vinagre
100 gramas de margarina
Sal a gosto
e mais 300ml de leite


Modo de fazer:


Coloque em uma panela os 2 litros de leite e coloque para ferver. Quando o leite "ameaçar" a subir, misture o vinagre branco. Você vai perceber que irá formar um soro. Você só vai precisar do "queijinho branco". Coe e coloque o "queijinho" no liquidificador com sal a gosto. (Se preferir nem precisa colocar sal). Mas ainda não bata. Depois coloque os 300ml de leite para ferver. Quando ferver adicione no liquidificador e bata bem, e acrescente os 100 gramas de margarina. Bata até formar um creme. Em seguida coloque em um recipiente de vidro com tampa. Espere esfriar e coloque na geladeira. Depois é só aproveitar o seu REQUEIJÃO.


Paulinho preparando o REQUEIJÃO


Agora peneirando o "queijinho", que seria uma ricota





















O Paulinho deu uma bela dica. Se você quiser usar limão no lugar do vinagre pode ficar a vontade. É só expremer limão. Tirar as sementes... e usar na mesma medida do vinagre.


Gostou? É uma delicia com torradinhas. Hummmm...


Aproveite!


Beijinhooos











Para quem quer saber aqui estão as calorias do leite, do vinagre e do limão:

Caloria dos ingredientes usados:

Calorias do Vinagre: 18kcal 
O limão é um fruto com baixo teor de calorias. Cada 100 gramas de limão apresenta apenas 25 calorias. 
Leite de vaca integral1 copo200 ml119

segunda-feira, 28 de maio de 2012

Férias a vista ;-)

Férias é tudo de bom, não é? Principalmente para a saúde.

Desligar da rotina, descansar um pouco, faz bem para o corpo, mente, pele, coração, etc ;-)  
Os médicos recomendam. E ainda mais quando é para curtir com a família. É importante este tempo dedicado para as pessoas que amamos.


TODO MUNDO PRECISA DE UM TEMPO PARA RECARREGAR AS BATERIAS

Os especialistas dizem que quem não tira férias pode render menos no trabalho, se irritar com mais facilidade e se sentir insatisfeito com maior frequência. 

Um período de folga é essencial para repor as energias e encarar a rotina do trabalho e da família com mais força. 


Mudar de ares enche o corpo de energia para recomeçar. 

Sair de férias e aproveitar para desfrutar o que a vida lá fora oferece, opções diversas que farão bem à sua saúde e a mente devem fazer parte de sua vida, assim você evita o estresse e tem uma melhor qualidade de vida.

Bem o papo está muito bom, mas o que eu realmente quero dizer é que estou de FÉRIAS. 
E como o comando é desligar de tudo, então vou dar umas férias a você de mim por alguns dias ;-)

Mas não esqueça, se alimenta bem, pratique exercício físico, coma as sementinhas e me aguarde que volto com novidades.

Beijo e até daqui uns dias :-)

sexta-feira, 25 de maio de 2012

O assunto agora é HORTA

Meu pai: Sr. Darci ou Tiba como preferir
Hoje está a maior propaganda dos produtos orgânicos, não é mesmo? Mas não é todo mundo que tem acesso a estes produtos. 


Na realidade hoje o pouco espaço ou o pouco tempo não permite que todos possam ter em casa a sua horta ou pomar. 


Mas tem uma pessoa que sou fã incondicional quando o assunto é isso, ( e outros assuntos também é claro), meu pai.  Ele é um exemplo. 


Pude crescer vendo meu pai tendo o excelente hábito de fazer no quintal de casa uma horta, seja ela pequena ou grande, ou um pomar.


Há um tempo atrás tinhamos abacaxi, acerola, goiaba, pinha, etc em casa, (isso quando residiamos no Mato Grosso). Era só esperar a época de cada fruta e degustar. 


Atualmente, meu pai, que mora em Palmitos-SC,  tem se dedicado a uma horta. Tem plantado muita coisa por lá. Tem rúcula, alface, almeirão, (o conhecido radite ou radicce para os descendentes de italiano), abóbora, e etc. 


Horta feita pelo meu pai




E ele é tão caprichoso e cuidadoso com a horta dele que tem arrancado muitos elogios. 


Minha mãe conta que a horta é um sucesso que tem distribuido alguns produtos pela vizinhança. 


E a parentada vive falando sobre a horta do meu pai por ai, (diga-se no facebook rssssssssss).






Mas aqui entre nós, para quem é fã de salada verde as  verduras fresquinhas e sem nenhuma quimica além de serem mais saudáveis possuem um sabor que não tem comparação. 
Que me desculpe os grandes mercados, não há nada mais saboroso do que as verduras da horta do meu pai ;-)


Bom demais ;-)






Quem tem horta é feliz e não sabe. Aproveita!! Eu só vou poder aproveitar quando for visitar meus pais!


Um beijão para você que acompanha o SEMENTE e um beijo especial para o meu pai ;-)


Até o próximo post






Questão de curiosidade: aqui na Inglaterra comemoramos o DIA DOS PAIS, dia 17 de Junho (neste ano de 2012). E no Brasil comemoramos no segundo domingo de Agosto ;-)

quinta-feira, 24 de maio de 2012

Abacaxi é tudo de bom


Eu não sei você, mas eu amo abacaxi. Antigamente meu pai sempre costumava plantar abacaxi no quintal de casa,(vou voltar a falar sobre isso). Por muito tempo pude comer a fruta docinha e sem gastar nada e super saudável :-) 

Por eu sempre gostar de abacaxi costumava pesquisar a respeito de seus benefícios e então hoje resolvi trazer para você informações sobre esta fruta.
Vamos lá?
Então, não é por acaso que o Abacaxi é considerado “O Rei dos Frutos”, por ser rico em Vitaminas e Minerais, o Abacaxi oferece muitos benefícios a nossa saúde.  
Abacaxi ou Ananás é uma fruta da Família das bromeliáceas. O Abacaxi possui em sua composição a enzimabromelina, utilizada em muitos medicamentos como antiinflamatórios, digestivos e xaropes expectorantes.
A Bromelina está presente em todas as partes do Abacaxi, porém é encontrada em maior quantidade no caule do Abacaxi.
Para usufruir dos Benefícios do Abacaxi você deve consumir a fruta regularmente. O consumo pode ser feito in-natura, em forma de sucos, doces e também em receitas culinárias. Um dos sucos mais populares no verão é o Suco de Abacaxi com Hortelã. Veja abaixo a Composição Nutricional e os Benefícios Medicinais do Abacaxi.

Composição Nutricional do Abacaxi (em 100 gramas)


Calorias: 48 kcal
Proteínas: 0,54 g
Carboidratos: 12,63 g
Fibras: 1,4 g
Cálcio: 13 MG
Magnésio: 12 MG
Manganês: 1,17 MG
Fósforo: 8 MG
Ferro: 0,28 MG
Potássio: 115 MG
Cobre: 0,09 MG
Vitamina A: 56 UI
Vitamina B1: 0,79 MG
Vitamina B6: 0,11 MG
Vitamina C: 36,2 MG
 Benefícios
 - Fortalece os Ossos
- Reduz os níveis de Colesterol
- Auxilia na Digestão
- Auxilia no Tratamento da Sinusite
- Auxilia no Tratamento da Bronquite
- Auxilia no Tratamento da Tosse
- Reduz os Riscos de Formação de Coágulos Sanguíneos
- Ajuda a Emagrecer
- Acelera a Cicatrização dos Tecidos
- É um excelente Antiinflamatório
- Diurético – Excelente para quem retém muito Liquido
- Combate a Hipertensão Arterial
- Ajuda a eliminar cálculos renais
- Combate a Anemia – Devido sua acidez, O Abacaxi favorece a absorção do ferro
- Ajuda a Normalizar a Flora Intestinal
- Bom para quem tem prisão de ventre
EMAGRECER COM ABACAXI
Para entrar em forma, é preciso cortar doces e incluir frutas. Disso, ninguém duvida. Mas pouca gente sabe que o abacaxi, em especial, pode ser um grande aliado da dieta. A nutróloga Paula Cabral explica que essa fruta, por ser rica em água e fibras, melhora a digestão e o funcionamento do intestino. "Uma fatia de 100 g de abacaxi tem só 52 calorias. E ela fornece sais minerais e vitaminas A, C e B1", afirma Paula, que é autora do livro Quem Disse que Comer Engorda? (ed. Matrix).

Ao incluir o poder do abacaxi numa alimentação balanceada, você consegue perder até 4 kg em um mês! Se fizer atividade física, então, pode perder até 6 kg no mesmo período. Para garantir esse resultado, a nutróloga dá uma dica: "Só coma quando estiver realmente com fome, mas não adianta pular as refeições para emagrecer mais rápido. Uma refeição pode ser dispensada, sim, se não houver fome, mas não deve ser compensada na próxima", ensina. Experimente o  cardápio de sete dias e veja o resultado.
Abacaxi reduz inchaço! 

Rico em água e fibras, ele tem mil benefícios: facilita a digestão, faz o intestino funcionar melhor. Até a casca pode ser usada para fazer sucos, doces e chás, que purificam o sangue e combatem processos inflamatórios. Saiba como fazer um suco delicioso da casca do abacaxi para emagrecer e ficar saudável.
 Modo de preparo:
Pegue um abacaxi inteiro e lave bem a casca com uma escova macia. Descasque, deixando um pouco da polpa da fruta na casca. Corte a casca em pedaços e coloque-os numa tigela de vidro. Cubra com 1 litro de água filtrada. Tampe e deixe na geladeira por dois dias. Passe por uma peneira e beba. Esse suco fica bem suave, porque só o caldo da fruta é aproveitado.

O VERÃO 
O abacaxi é rico em diversos nutrientes. Ele é um ótimo alimento para o verão, pois é composto por 86% de água, ajudando na hidratação do organismo, essencial nessa época do ano, (aqui em Londres). Além disso, possui vitamina A, que faz bem à pele e aos olhos. E também contém vitamina C, que favorece a boa dentição e facilita a circulação sanguínea.

A enzima  bromelina, que está no abacaxi, tem a propriedade de decompor certas proteínas e, por isso, muitas vezes o abacaxi é empregado como vermífigo para determinados tipos de vermes que se prendem ao intestino por um muco. A ação dessa enzima também auxilia a digestão e favorece a expectoração do catarro, havendo, no mercado, xaropes à base de bromelina. Essa enzima, no entanto, é destruída pelo calor do cozimento, portanto, para usufruir de suas propriedades medicinais é necessário consumí-lo cru.

Mas o abacaxi tem diversas outras aplicações na medicina caseira, sendo utilizado no tratamento da bronquite e da difteria. É também usado como diurético, combate a prisão de ventre, desobstrui o fígado, combate inflamações do tubo digestivo e auxilia na cura de febres intestinais. É muito útil em caso de cálculos renais e vesicais. É bom contra enfermidades da bexiga, da próstata e da uretra. É bom remédio contra reumatismo e artritismo e é depurativo do sangue.
Hum, minha boca está salivando só de pensar em abacaxi!
Delícia!!
Beijooooos e até o próximo ;-)
Fonte:

quarta-feira, 23 de maio de 2012

Quinoa no prato


Já falamos aqui sobre os benefícios da quinoa ou quinua ;-)


Hoje estamos trazendo para você uma opção de prato para variar seu cardápio. Já preparou quinoa no lugar do arroz? Então é isso que vamos ter para o almoço hoje ;-)

E a sugestão é da Karen Cavalcante. Olha só o que ela diz:

"Na verdade ontem cheguei em casa e fui fazer aquela salada de macarrão, mas ai resolvi lavar a quinoa para tirar a possível saponina. Como eu não tinha uma peneira comecei a perder uns grãozinhos da quinoa caríssima. E ai pensei como isso vai secar pra eu guardar?! Ai lembrei do arroz e fiz. Ou seja não era meus planos mas amei rsssssss."

A Karen preparou sem querer querendo um "arroz" de quinoa. Ela disse que preparou ele da mesma forma que normalmente se prepara o arroz.

Quinoa by Karen







Mais opções de como usar a quinoa em suas refeições:

  • Tente estas formas de preparo: 1 xícara de quinoa, 2 xícaras de legumes (ou de caldo de galinha, ou água e sal o suficiente para dar sabor). Um tablete será mais que suficiente, mas se você for utilizar algum caldo em tablete, não utilize também o sal. Você também pode usar outros temperos: alho, curry, molho italiano, manteiga, salsa, pimenta, pimentão, ... O que você puder se lembrar!
  • Enxágue a quinoa. Embora a maioria das quinoas embaladas já tenham sido limpas, é necessário enxaguar as sementes porque são naturalmente recobertas com saponina, uma substância amarga que protege a quinoa contra os pássaros. Encha uma tigela com água quente, coloque a quinoa, enxágue completamente 3 vezes, agitando com a mão e escorrendo completamente a água. Você também pode deixá-la de molho por quinze minutos se estiver usando água fria, e escorrer muito bem depois.
  • Em uma panela média, coloque duas xícaras de água, ou encha completamente e leve a ferver. Então, coloque a quinoa e o sal, ou outro tempero qualquer, mexendo de vez em quando com uma colher. Leve a ferver novamente, cubra, reduza o calor e deixe ferver por 15 minutos. Algumas pessoas preferem usar 3 xícaras de água, e escorrer o excesso de água quando a quinoa ficar macia, e então ferver por 15 minutos. Quando você vir que os grãos tornaram-se  transparentes com linhas brancas em volta, a sua quinoa está pronta. Deixe descansar, com tampa, por 5 minutos.
 Solte os grãos com auxílio de um garfo, e sirva. Se você usa arroz, este é um substituto muito mais saudável. Rodelas de cebolas fritas dão um toque muito bom!
Bem estas são as dicas de hoje.
Obrigada Karen mais uma vez pela sua colaboração ;-)
Obrigada a você que está sempre acompanhando o SEMENTE.

Beijos e até o próximo :-*



Fonte:
http://www.comofazertudo.com.br/como-usar-quinoa-em-suas-refei%C3%A7%C3%B5es